RECEPT TEDNA !

 

Kot granatno jabolko Vpisano 25 Dec 2009

V nedelu tudi recept Ogled in preizkus.

Kot granatno jabolko Vpisano 25 Dec 2009

V nedelu tudi recept Ogled in preizkus.

Tera madre na Pomjanu 10. decembra Vpisano 06 Dec 2009

Vabilo na Prireitev ob dnevu zemlje. Prijave na butul@siol.net ali na GSM 041 718 219

Beri

Figova delavnica Vpisano 14 Sep 2009

Razpisana je FIGOVA DELAVNICA SREDOZEMSKE KUHINJE Prijave za 2. oktober 2009 že prihajajo. Za informacije in prijave pokličite na 041 718 219 ali napišite na butul@siol.net.

Program mesec šparge Vpisano 14 Apr 2009

Tudi letošnji april je dejavnost Društva za zdravo življenje vključena v aktivnostiFestivala šparge. Veliko je načrtov in sproti jih bomo objavili med novicami. Pokrovitelj je tudi Mestna občina Koper, ki je tudi soorganizatorka Festivala Šparga 2009, ki se je letos tudi na našo pobudo razširil iz Istre na Kras. MOK.

Beri

Fotografski extempore - Šparga Vpisano 07 Apr 2009

Objavljamo fotografski extempore na temo Šparga in podeželje Istre in Krasa.

Beri

Razpis delavnice marec Vpisano 06 Mar 2009

V soboto, 7. marca 2009 prirejamo delavnico sredozemske kuhinje, ki je namenjena predvsem mladim družinam.

Beri

Valentinova čokoladna terapija Vpisano 11 Feb 2009

Za prvi program RTV Slovenija, v oddaji dobro jutro je Tatjana pripravila recept tedna z naslovom Valentinova čokoladna terapija. Tu je recept v celoti.

Beri

Ravioli recept Vpisano 19 Jan 2009

Tatjana je na www.vest.si pripravila recept za slastne raviole. Oglejte si recept.

Beri

Prednovoletni jedilnik Vpisano 21 Dec 2008

SIROVO-TARTUFOVA LIZIKA PRIGRIZKI : SPREHOD PO SLOVENSKI ISTRI MED GRIČI IN MORJEM FAZANOVA TERINA S PIRANSKIMI KAPERI MAFINI IZ RDEČEGA RADIČA NA SIROVI OMAKI KUNEC V ZELENJAVNEM »ŠUGU« NA TORTICI IZ VRZOTE (OHROVTA) SADEŽ BOGOV PRIPRAVLJEN »PO NAŠE« PESTER IZBOR VIN

Ribja rolada Vpisano 16 Dec 2008

Tatjana je pripravila na TV ribjo rolado. Recept.

Beri

Jedilnik Slastna in strastna Slovenska Istra Vpisano 20 Nov 2008

Tu je jedilnik predstavljen na festivalu vin.

Beri

Sredozemsko martinovo kosilo Vpisano 09 Nov 2008

Ideja za martinovo, na naših krožnikih je bila na nedeljo 9.11., ko smo organizirali Sredozemsko martinovo kosilo, ki postaja recept tedna.

Beri

Delavnica 15. novembra Vpisano 20 Oct 2008

Delavnica sredozemske kuhinje bo 15. novembra. Pohitite s prijavami. Razpis.

Beri

Bučni vlivanci Vpisano 22 Sep 2008

Sestavine: 1 hokaido buča, nekaj žlic polnovredna moka, sol, zelišča po želji, 1 jajčni beljak, Priprava: Buči izločimo semena, narežemo jo na kocke in nad soparo kuhamo do mehkega. Vse skupaj stresemo v mešalnik ali zmeljemo s paličnim mešalnikom . Dodamo moko, beljak, začimbe in zelišča. Masa mora biti gosta, boljše je, če stoji kakšno urico, postane bolj čvrsta in jo lažje oblikujemo. Z majhno žličko zajemamo maso in jo dajemo v slan krop. Vlivanci so skuhani, ko priplavajo na vrh. Postrežemo jih s pisano omako iz repkov kozic ali škampov, paradižnika češnejvca , bučke, rdeče paprike. Priprava omake je zelo enostavna, saj vse sestavine samo prepražimo. Ko zelenajva izloči vodo, vse skupaj še približno 10 minut dušimo ,da se zmehča, vendar naj se ne razkuha. Tatjana

Beri

» JESENSKI DAROVI NARAVE« Vpisano 02 Sep 2008

Razpisana je delavnica za 20. september 2008.

Beri

Puranja prsa z articoki v seneni srajcki Vpisano 27 May 2008

Kuhajte z nami - 27. maj 2008 - RECEPT TATJANE BUTUL PURANJA PRSA Z ARTIČOKO V SENENI SRAJČKI Sestavine: 2 puranja fileja (prsa), nekaj glavic artičoke, peteršilj, česen, poper, sol, oljčno olje, košček parmezana, šop pokošenega suhega sena, limona, prozorna folija in aluminijasta folija Priprava: Meso potolčemo, da so zrezki enakomerno debeli. Artičokam odrežemo trde zunanje lističe, notranjost na drobno narežemo. V manjši posodici si pripravimo zmes sesekljanega česna, peteršilja, naribanega parmezana. Dodamo artičoko, vse skupaj še malo začinimo . Meso pokapljamo z limono, posolimo, po želji dodamo ščepec popra in premažemo z oljčnim oljem. Zmes namažemo na puranje zrezke , jih zvijemo. Vse skupaj obložimo s senom. Če je presuho, ga malo poškropimo z vodo. Tako se bodo hitreje izločila eterična olja, ki so v travicah in zeliščih. Zavijemo v prozorno folijo, nato še v aluminijasto folijo. Zvitek pečemo v pečici približno 30 minut na 250 stopinj C.

Majska špargljeva delavnica - Šparga 2 Vpisano 30 Apr 2008

Zaradi velikega zanimanja razpisujemo špargljevo delavnico 2, ki bo 24 maja 2008 ob 15.300 na Manžanu. Za vplačane prijave do 16. maja je cena delavnice nižja. Informacije 041 718 219 ali na butul@siol.net. Vabljeni. !

Beri

Šparga s hobotnico Vpisano 22 Apr 2008

Tokrat recept šparge s hobotnico. Društvo za zdravo življenje se vključuje v Festival šparge 2008. Delavnica 24.4. je zapolnjena, prijave pa sprejemamo še za 24 maj.

Beri

Špargljeva delavnica Vpisano 26 Mar 2008

V aprilu pripravljamo špargljevo delavnico. Prijav je bilo že pred objavo razpisa kar nekaj, zato vsi zainteresirani pošljite prijavo čimprej, saj se 25. april, tokrat je delavnica v petek popoldan, vedno bolj bliža. Pokličite 041 718 219 za informacije.

Beri

Sladica manžanska mavrica Vpisano 01 Feb 2008

Recept kako se pripravi sladica - Manžanska mavrica. . Vabljeni na delavnico ob pripravah na Velentinovo.

Februarska delavnica sredozemske kuhinje Vpisano 21 Jan 2008

Februarska delavnica sredozemske kuhinje je zaradi velikega pričakovanja in interesa razpisana že v zaćetku meseca, 9 februarja. Še nekaj mest je prostih, za vse, ki z vplačili pohitite do 31. januarja pa jvelja tudi tokrat popust. In še zanimivost. jedilnik bo prilagojen Valentinovem.

Beri

Delavnica kot novoletno darilo Vpisano 25 Dec 2007

Januarska delavnica je lahko kot darilo. V planu je priprava jedilnika za Velentinovo. Z vplačilom do 5. januarja je cena za 20 odstotkov nižja.

Beri

Dvodnevna delavnica sredozemske kuhinje Vpisano 04 Jan 2007

Povpraševanje po delavnicah sredozemske kuhinje je veliko, zato je razpis za dvodnevno delavnico 3 in 4 februarja 2007,že zunaj. Da si zagotovite mesto na delavnici se prijavite čimprej, saj so mesta omejena, prednost pa imajo tisti, ki prvi plačajo akontacijo.

Beri

Razpis delavnice v oktobru Vpisano 26 Sep 2006

Oktober je pred nami in nov razpis za delavnico sredozemske kuhinje, ki bo tokrat atraktivna v novi preobleki in z novimi presenečenji. Prostih je le še nekaj mest, zato se čimprej prijavite na mail butul@siol.net

Beri

PIŠČANČJE NOGICE V RIŽU S KOROMAČEM Vpisano 07 Aug 2006

PIŠČANČJE NOGICE V RIŽU S KOROMAČEM 4 nogice mladega piščanca, 2 skodelici neoluščenega riža, 1 gomolj koromača, ščepec svežega majarona, sol, mešanica poprov, 3 skodelice zelenjavne jušne osnove, malo muškatnega oreščka, oljčno olje, 2 stroka česna

Beri

Vabilo na delavnico Vpisano 10 Apr 2006

Tokrat vas ob ideji za recept vabimo na delavnico, ki jo organiziramo 8. julija ob 15.00. Tu vam bo Tatjana razkrila kar sedem receptov, skupaj jih boste pripravili in seveda tudi preizkusili. Presenečene na delavnici bo predstavitev ene izmed vinskih kleti.

Beri

Ribja terina Vpisano 22 Mar 2006

RIBJA TERINA 800 g brokoli, 500 g svež ribji file, 400 g rastlinske kuhinjske smetane, 150 g dimljeni losos, 2 jajčna beljaka, oljčno olje, česen, kis, sojina omaka, želatina v prahu, mešana solata ali rukola, sol, poper, bela moka, voda Brokoli operemo in narežemo na manjše koščke. V slanem kropu jih skuhamo, vendar ne preveč, ostati morajo čvrsti. Odcejene na hitro popražimo na oljčnem olju, ki smo mu dodali strok česna. Solimo in popramo. Ribji file očistimo vseh kosti in drobnih koščic, olupimo kožo. V mešalniku zmeljemo ribo, ki smo ji dodali beljake, smetano, dimljenega lososa, sol, poper in žličko želatine v prahu. Maso lahko začinimo tudi s sesekljanimi svežimi zelišči. Masa mora biti gladka. Razdelimo jo na tri enake dele. Posodo premažemo z oljem, tretjino mase položimo na dno. Drugi tretjini dodamo brokoli, ki smo ga prej pretlačili in dobimo zeleno maso. Vse prekrijemo še s tretjim delom. Posodo pokrijemo s primernim pokrovom ali jo prekrijemo z alu-folijo, da nam ne bo uhajala para. Celo posodo položimo v večjo posodo z vodo s toplo vodo. Položimo v pečico na 250 in pustimo peči še 30 minut odkar voda zavre. Terina se mora ohladiti preden jo postrežemo. Koščke položimo na solatno podlago, na hitro pokapljamo s kisom ali limono in sojino omako. Namesto kisa lahko uporabimo balzamični kis. Terino ponudimo ob posebnih priložnostih. Lahko si jo pripravimo prejšnji večer. Okusi se bodo med seboj lepo pomešali. Primerno ohlajeno bomo tudi lažje razrezali in na krožniku lepo dekorirali.

JOGURTOVA SOLATA Z RDEČO PESO Vpisano 07 Feb 2006

JOGURTOVA SOLATA Z RDEČO PESO Sestavine: 3 glavice skuhane rdeče pese, 0,5 l jogurta, žlička kurkume, kavna žlička korijandra , ščepec soli Priprava : Rdečo peso narečemo na tanke rezine. V jogurt dodamo kurkumo in sol. V možnarju stremo korijander in ga primešamo jogurtu. Vse skupaj prelijemo čez peso in nežno zmešamo. Postrežemo kot solato k glavni jedi.

Zelenjavni napitek Vpisano 09 Jan 2006

ZELENJAVNI NAPITEK Sestavine: Šopek peteršilja, 2 stebli zelene, 0, 5 kg korenčka, 2 jabolki, 1 grenivka, 0, 5 l sojinega mleka Priprava: Sadje in zelenjavo operemo. Jabolka narežemo na krhlje, grenivko olupimo, korenje postrgamo. Z lupilcem za krompir olupimo stebla zelene. Vse skupaj narežemo v mikser in temeljito zmiksamo. Postrežemo ohlajeno. Ta napitek bo poskrbel , da bo naše telo izločilo odvečne tekočine iz telesa.

Silvestrski jedilnik Vpisano 31 Dec 2005

Danes lahko razkrijemo kakšen jedilnik si bomo privoščili ob današnjem silvestrskem večeru. 31.12.2005 pa tja do jutranjih ur 1.1.2006. Srečno vsem bralcem in bralkam strani www.butul.net.

Beri

OLJKE VLOŽENE V GROBO MLETO SOL Vpisano 23 Nov 2005

Oljčno olje je iztisnjen sok iz plodu oljke in je osnovna maščoba mediteranske prehrane, ki danes postaja simbol zdrave prehrane.

Beri

GRATINIRANE HOKAIDO BUČE Vpisano 23 Oct 2005

Sestavine: 1 hokaido buča, 2 stroka česna, 5 šalotk, 2 žlici oljčnega olja, 15 dag naribanega sira ( zmešamo emental, gorgonzolo in parmezan), sol, poper, jušna žlica sesekljanih svežih zelišč ( majaron, timijan, rožmarin), Priprava: Bučo operemo pot tekočo vodo. Razpolovimo jo, z žlico postrgamo ven semena . Narežemo na majhne kocke. Česen na drobno sesekljamo, šalotko narežemo na tanke rezine. Na oljčnem olju vse skupaj na hitro prepražimo. Položimo v pekač, primešamo zelišča. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Pečemo pol ure na 200 C. Preden postrežemo, lahko jed posujemo z bučnimi semeni.

Beri

Gratinirane hokaido buče Vpisano 23 Oct 2005

Sestavine: 1 hokaido buča, 2 stroka česna, 5 šalotk, 2 žlici oljčnega olja, 15 dag naribanega sira ( zmešamo emental, gorgonzolo in parmezan), sol, poper, jušna žlica sesekljanih svežih zelišč ( majaron, timijan, rožmarin), Priprava: Bučo operemo pot tekočo vodo. Razpolovimo jo, z žlico postrgamo ven semena . Narežemo na majhne kocke. Česen na drobno sesekljamo, šalotko narežemo na tanke rezine. Na oljčnem olju vse skupaj na hitro prepražimo. Položimo v pekač, primešamo zelišča. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Pečemo pol ure na 200 C. Preden postrežemo, lahko jed posujemo z bučnimi semeni.

Beri

PURAN V GROZDNI OMAKI Vpisano 27 Sep 2005

Grozdje je nepogrešljiva hrana za naše telo. Vsebuje dragocene in pomembne sestavine. Vrača nam prepotrebno porabljeno energijo, ker se grozdni sladkor po zaužitju zelo hitro absorbira v kri. Bogato je tudi s kalijem in kalcijem, hrano za naše živčevje, možgane in kosti.Veliko bi ga morali pojesti ljudje, ki imajo težave s sečno kislino. Čisti strupe iz našega telesa, spodbuja delovanje ledvic. Grozdje je zelo koristna hrana za ljudi, ki imajo težave s črevesjem in prebavo.

Beri

ZAJČEK S FIGAMI Vpisano 13 Sep 2005

V današnjih Primorskih novicah sem v prilogi Zdravje objavila zanimiv in okusen recept na katerega sem že kmalu po objavi prejela zanimive pohvale in kot nalašč za nov recept tedna na naši strani. Preberete pa si lahko tudi več o figah, ki prav v teh dneh zadnje vabijo na drevo. Dober tek.

Beri

SVEŽE FIGE Z MLADIM SIROM IN MEDOM Vpisano 29 Aug 2005

Letošnje poletje nam ne prizanaša z vremenom, temperature so od najvišjih do nizkih. Kljub vsemu nam prija lahka hrana, bogata z vodo in vlakninami . Pomembni so tudi vitamini, ki so potrebni za naše zdravje. Pomembno je, da si v vročih dneh pripravimo pet obrokov. Le ti naj ne bodo preobilni, ker se bomo v vročini slabo počutili. Med obroki ne smemo grešiti in posegati po raznoraznih ostalih sladkarijah ali slanem pecivu. Alkohol pijmo v zmernih količinah, le ob dobri hrani. Hrana naj ne bo sladkana, saj dobimo dovolj sladkorja v telo z zaužitim sadjem. Uporabljajmo oljčno olje, ki je zdravo in lahko prebavljivo. Med glavnimi obroki si lahko pripravimo okusne in zdrave prigrizke, ki nas bodo napolnili z energijo in počurili es bomo izvrstno.

Beri

TORTA IZ BUČK Vpisano 05 Aug 2005

Bučke in buče spadajo med zelenjave, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje in počutje. Vsebujejo veliko vode in balastnih snovi. So dober diuretik. Dobrodošle so na jedilnikih, ko si želimo prečistiti telo, saj vsebujejo malo kalorij. Primerne so za pripravo zelenjavnih in mesnih jedi, iz njih pa lahko pripravimo tudi okusne sladice. Včasih so ljudje buče uporabljali samo za noč čarovnic, da so si pripravili okras pred hišo, danes pa so zelo cenjene. Vsebujejo veliko C in E vitamina ter magnezija. Betakaroten v bučah ima sposobnost, da se v našem telesu spremeni v prepotreben A vitamin. Pri nakupih in obiranju buč moramo biti pozorni na zdravo lupino. Če je premehka, pomeni, da buča še ni dovolj zrela. Pri bučkah in bučah lahko uporabimo tudi cvetove, saj so lepe oranžne barve in zelo primerni za različne dekoracije ali za pripravo okusne nenavadne jedi.

Beri

ŽEPKI Z DOMAČO ZELIŠČNO SKUTO NA OMAKI IZ BUČK ALI BUČ Vpisano 26 Jul 2005

Sestavine: 25 DAG SKUTE, ŠOPEK SVEŽIH ZELIŠČ, SOL, MUŠKATNI OREŠČEK, OLJĆNO OLJE, 30 DAG BELE MOKE, 0, 5 KG BUČ ALI BUČK, NEKAJ STROKOV ČESNA, KUHINJSKA SMETANA, ZELENJAVNI JUŠNI FOND

Beri